Un pétillant naturel issu d'une macération de 2 jours des raisins avec les peaux et d'une fermentation en amphore de terre cuite puis en bouteille pour la fin du processus fermentaire.

Plein, dense, vineux, très complexe, un pet' nat' de méthode ancestrale bien loin de se résumer aux bulles, une belle interprétation du trop méconnu carignan blanc !