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Bernard Bellahsen - Région : Languedoc-Roussillon

Bernard Bellahsen est un homme sage. Il applique à la lettre la pensée de Voltaire : « il faut cultiver notre jardin ».

Passionné de cheval et d'outils d'antan, travaillant le pain avec autant de passion que le vin, il nous invite, avec son épouse Cécile, à remonter le temps.

Ses vignes sont un jardin qu’il travaille à la vitesse de son cheval (griffage et labours). Au gré du vent et du soleil, qui cuisent et recuisent la terre, les ceps plantés dans le calcaire blanc ou le noir du basalte (effusion volcanique de L’Escandorgue à Agde) donnent aux grappes de syrah, carignan, grenache et terret, la juste maturité et le terroir qui sont la marque de Bernard : des vins de force et de finesse qui étonnent quand on les compare à leurs homologues sudistes.